oem工廠帶您了解什么是五谷雜糧有哪些益處
oem工(gong)廠帶您了解什么是五谷雜糧(liang)?現代人(ren)對養生(sheng)越來越重視,提倡吃五谷雜糧(liang)有營養,但是什么是五谷雜糧(liang)眾說紛紜。
五谷(gu)雜糧,在百科上的解(jie)釋(shi)是這樣的:
五谷(gu)是(shi)指:稻(dao)谷(gu)、麥子、大豆、玉米、薯類(lei),同時(shi)也習慣地將(jiang)米和面(mian)粉以(yi)外的糧(liang)食(shi)稱作(zuo)雜(za)(za)糧(liang),而五谷(gu)雜(za)(za)糧(liang)也泛指糧(liang)食(shi)作(zuo)物(wu),所以(yi)五谷(gu)也是(shi)糧(liang)食(shi)作(zuo)物(wu)的統稱。
在(zai)(zai)《黃帝(di)內經》中(zhong),五(wu)(wu)谷(gu)被稱之為:"粳米、小(xiao)豆、麥、大豆、黃黍",而在(zai)(zai)《孟子滕文公》中(zhong)稱五(wu)(wu)谷(gu)為"稻、黍、稷、麥、菽",在(zai)(zai)佛教(jiao)祭祀時(shi)又稱五(wu)(wu)谷(gu)為"大麥、小(xiao)麥、稻、小(xiao)豆、胡麻",再而后便(bian)是李時(shi)珍(zhen)在(zai)(zai)《本草(cao)綱目》中(zhong)記載谷(gu)類有(you)33種(zhong)(zhong),豆類有(you)14種(zhong)(zhong),總共47種(zhong)(zhong)之多。還有(you)一種(zhong)(zhong)說法認為五(wu)(wu)谷(gu)泛指五(wu)(wu)類作物(wu),即"懸、藤、根、角、穗"。
而(er)古代(dai)的(de)"五(wu)谷(gu)(gu)"一詞(ci)(ci),一般是指(zhi)的(de)是:粟、豆 、麻、麥(mai)、稻;同時五(wu)谷(gu)(gu)亦可為泛詞(ci)(ci),泛指(zhi)農作物或(huo)農產(chan)品(pin)。可延伸為含谷(gu)(gu)類或(huo)以土生作物為原(yuan)料的(de)食品(pin)和(he)飲品(pin)等(deng)。
看來如今(jin)的農業專家也不敢(gan)給予肯定的答案,也只是(shi)(shi)(shi)說(shuo)(shuo)有(you)可能是(shi)(shi)(shi)這樣(yang)解(jie)釋,也有(you)可能是(shi)(shi)(shi)那樣(yang)解(jie)釋。網上有(you)人(ren)質疑(yi)五(wu)谷(gu)雜糧(liang)指:稻谷(gu)、麥(mai)子、大豆、玉米(mi)、薯(shu)類(lei)這個說(shuo)(shuo)法,原因是(shi)(shi)(shi)薯(shu)類(lei)是(shi)(shi)(shi)外(wai)來糧(liang)食,土豆在有(you)些地方叫洋芋,因為是(shi)(shi)(shi)洋人(ren)的東西(xi)。紅薯(shu)也是(shi)(shi)(shi)被編進(jin)纜繩,從(cong)海(hai)上偷偷引進(jin)回(hui)來的。
還有種答案是懸(xuan)、藤、根、角(jiao)、穗,這(zhe)五種糧食作物。不過百科上沒有對這(zhe)個說法作以解(jie)釋(shi),或許只是從某些文獻資(zi)料(liao)摘錄過來的。
什(shen)么是懸谷(gu)?藤谷(gu)?根谷(gu)?角谷(gu)?及穗谷(gu)?我姥爺(或老輩人)的解釋是:
懸谷(gu)是(shi)指:懸掛在空中的糧食,比如高粱(liang)、玉米(mi)、蓮(lian)子(zi)等。
藤(teng)谷(gu)是(shi)指:扯(che)藤(teng)蔓(man)結出(chu)的糧食,比如(ru)南瓜、紅(hong)薯、葡萄(干)等。
根谷是指:在作物根部結出(chu)的(de)糧(liang)食,比如:花生、山藥、山芋(yu)、蓮藕(ou)等。
角谷是指:在(zai)包裹在(zai)角殼(ke)里(li)的糧食(shi),比如:黃(huang)豆(dou)、綠豆(dou)、芝麻(ma)、油菜等(deng)。
穗谷是指:結穗頭的糧食,比如:小麥、水稻(dao)、黃米(mi)等。
由于這(zhe)些作物曬干(gan)以(yi)后(hou),人(ren)們(men)可以(yi)存儲過(guo)冬,所(suo)以(yi)被視為糧食。五(wu)谷(gu)雜糧也(ye)就泛指這(zhe)五(wu)個種類的農業作物,當然還包(bao)括(kuo)枸(gou)杞、核桃等在樹上(shang)(shang)結出的糧食。可能(neng)有(you)人(ren)要問,為什(shen)么(me)叫(jiao)五(wu)谷(gu)不叫(jiao)六谷(gu)?或者別的,我猜大概是(shi)因為人(ren)有(you)五(wu)根(gen)手指頭(tou),農民在地里種莊稼,無論種什(shen)么(me)從頭(tou)到尾要用手摸(mo)上(shang)(shang)好(hao)幾遍。所(suo)以(yi)糧食來得不容易(yi),五(wu)谷(gu)其實就是(shi)——手谷(gu)。
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